12月25號凌晨，也就是西方傳統的平安夜，很多飯店都營業到很晚，南京中山南路上的金鑾大廈三樓的一家飯店發生火災，消防認定火災原因是一名廚師過失導致，這名廚師也面臨行政拘留的處罰。
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冤！因油煙管道內壁油垢多，導致起火，被行拘的竟是廚師！來源：江蘇廣電融媒體新聞中心
12月29日上午，記者來到現場，依然可以聞到燒焦的氣味，飯店廚房內也是一片狼藉，到處是油漬。根據消防人員的調查，起火的原因很快就明確了。
南京市秦淮區消防大隊參謀周力：一個原因是油煙管道沒有及時清理，里面的油垢比較多，第二個就是廚師的用火不慎，導致火焰過大，然后火苗被油煙管道吸進去了，引燃了油煙管道的內壁。過火面積大概在5平方米，由于煙霧比較大，所以花了40分鐘才撲救完成。 消防人員根據監控發現，事發時，一名廚師操作的地方曾經出現了比較大的一團火焰，但隨后明火消失了，廚師也沒有注意到火苗已經進入油煙管道的位置，繼續做菜。 直到3分鐘之后，整個廚房的區域開始不斷有濃煙冒出，工作人員才開始使用滅火器處理火情，但這個時候已經晚了。
事故發生后，飯店的工作人員及時疏散了就餐的顧客，并沒有造成人員傷亡，但廚師因為過失引起火災已經被秦淮警方依法拘留。
南京市秦淮區消防大隊參謀周力：根據《消防法》的規定，由過失引發的火災，但尚不構成犯罪的，我們對當事人處以10日以上15日以下的拘留。
記者搜索發現，近幾年因為同樣原因被處罰的廚師不在少數，2016年10月，浙江舟山一家餐館工作人員因為過失引發火災，被拘留10日；同年10月，上海金山區也有一位廚師因為烹飪時疏于看護，導致起火被處以行政拘留10天的處罰。 此消息一出，廚友們頓時炸開鍋了，大家紛紛表示這也太冤了。 不是吧， 又是廚師的錯？ 那么對于這個判決， 大家有什么想說的？ |
